从虾肚中间切开，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开，让人趁热装碟即可。销魂虾生姜适量 、味沙

　　6、茶酱脆皮先稍腌制下，让人放姜丝 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，中火烧开 。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人

　　3 、销魂虾

　　4、味沙油适量

　　做法 ：

　　1 、这一步是最重要的，

　　小贴士 ：

　　1 、用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾处理好后 ，虾炸酥脆后，再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油  ，葱白适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。可以方便入味 。洗净鲜虾 ，

　　7 、不然虾会带有苦味。

　　2、

　　5  、生抽适量 、

　　2 、用不锈钢小锅装适量油，这样是为了方便入味。放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　4、

　　8 、用滤勺捞起滤油备用。

　　3 、

　　食材  ：鲜虾400克 、